طريقة عمل الروزاطة لزينب محمد

طريقة عمل الروزاطة لزينب محمد 

كوب من عصير اللوز


 عصير الروزاطة وهي كلمة أخذت من اللغة الإيطالية بمعني شراب اللوز وانتشر كثير في ليبيا بسبب كثرة انتاج ثمرة اللوز هي بنا نتعرف علي طريقة عصير الروزاطة. 

يعتبر عصير الروزاطة بالنسبة لليبيا مشروب شعبي وكان يقدم بعد كتابة عقود الجواز منذ قديم الزمن وإلي يومنا هذا في الافراح الليبية،كان يخلط اللوز الحلو مع اللوز المر ويضاف لهم الماء والسكر حتي يلين ويصبح لزجا ويخرزن في براميل.

اقرأ المزيد :طريقة عمل عصير الكرفس للنقرس

طريقة عمل عصير الكرفس للنقرس

مكونات عصير الروزاطة الليبية 

كوب لوز مرحي مر 

عدد 2 لوز مرحي حلو 

كيلو جرام من السكر 

نص لتر ماء 

معلقتان من ماء الزهر 


طريقة التحضير 

1-نقوم بخلط اللوز الحلو مع اللوز المر ونضيف الماء ثم نضع الخليط في جراب نسائي بالطبع يكون جديد او غربال يفي بالغرض .


2-نعصر الخليط جيدا حتي نحصل علي سائل ابيض اللون في الوعاء الذي اسفل الجورب النسائي.


3-بعد ذلك نضيف السكر الي الوعاء علي حسب الرغبة،ثم نقوم بوضعه علي نار بدرجة غليان ونقوم بالتحريك المستمر،ثم نقلل من قوة النار تدريجيا ونتخلص من الرغوة بملعقة.


4-نترك الوعاء علي النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب بهدوء.

5-نترك الوعاء يبرد في الهواء الطلق،وبعد ذلك نضيف ماء الورد وبالهنا والشفا.




تعليقات